Το βιβλίο “Σύγχρονες Τεχνικές Ελαιοκομίας και Παραγωγής Ποιοτικού Ελαιολάδου” του Βασίλη Φραντζολά (Εκδόσεις Βασίλης Φραντζολάς, 5η Εκδοση, 2025) είναι το πρώτο Ελληνικό βιβλίο που περιλαμβάνει  διεξοδικά την Ελαιοκομία και τις Τεχνικές για την παραγωγή ποιοτικού ελαιολάδου.

Ετσι είναι πραγματικά ένα μοναδικό βοήθημα για ελαιοπαραγωγούς, ελαιοτριβείς, φοιτητές και γεωπόνους, με περισσότερες από 500 αναφορές  από την παγκόσμια βιβλιογραφία. Μέσα από τις 376 σελίδες του και τις 295 έγχρωμες εικόνες, διαγράμματα και πίνακες,  αναλύονται τα πιό σημαντικά θέματα που απασχολούν τους επαγγελματίες του χώρου. 

Η εμπειρία του Βασίλη Φραντζολά στον τομέα του ελαιολάδου  όπως αποτυπώνεται στις σελίδες του βιβλίου.πηγάζει από τα εκατοντάδες σεμινάρια ελαιοκομίας και παραγωγής ποιοτικού ελαιολάδου στα οποία έχει διδάξει  τα τελευταία 20 χρόνια περισσότερους από 3.000 επαγγελματίες και από τις γνώσεις και εμπειρίες που αποκτήθηκαν κατά τις δεκάδες επισκέψεις σε ελαιοτριβεία και ελαιώνες στην Ελλάδα αλλά κυρίως στο εξωτερικό. 

Τα περισσότερα θέματα περιλαμβάνονται για πρώτη φορά  στην Ελληνική βιβλιογραφία όπως π.χ. το κλάδεμα της ελιάς, η άρδευση, η μηχανική συλλογή των καρπών,  η ωριμότητα και η συγκέντρωση ελαίου καθώς και τα κριτήρια για την έγκαιρη συλλογή των καρπών,  όλα τα μηχανήματα του ελαιοτριβείου με πλήρεις περιγραφές για τη λειτουργία και την επίλυση προβλημάτων, το φιλτράρισμα, η συντήρηση του ελαιολάδου, η τυποποίηση και το HACCP. 

Ένα μοναδικό βιβλίο υψηλού επιπέδου γραμμένο σε απλή, κατανοητή γλώσσα, εύκολο για κάθε αναγνώστη.