Tα Σεμινάρια Ελαιολάδου ξεκίνησαν το 2005 τα πρωτοποριακά για εκείνη την εποχή,  σεμινάρια αρχικά στο Μαρούσι και μετά στα Μελίσσια, καθώς και σε πολλές ελαιοπαραγωγικές περιοχές στην Ελλάδα. Τα Oliveoilseminars.com ιδρύθηκαν από τον Βασίλη Φραντζολά, M.Sc. Food Policy, εκπαιδευμένο Δοκιμαστή και σύμβουλο ποιότητος ελαιολάδου. Τα σεμινάρια  διαρκούν 8 ώρες και απευθύνονται σε καλλιεργητές και παραγωγούς ελαιολάδου, υπεύθυνους ελαιοτριβείων, τυποποιητές, επαγγελματίες του χώρου και εξαγωγείς. Μέχρι σήμερα έχουν εκπαιδευτεί περισσότεροι από 1.650 μαθητές καθώς και 110 ελαιοτριβεία στις νέες τεχνολογίες για την παραγωγή ελαιολάδου και την οργανοληπτική αξιολόγηση. Σε συνεργασία με τον Εθνικό Οργανισμό Ιταλών Δοκιμαστών Ελαιολάδου (ΟΝΑΟΟ) από το 2017, παρέχεται πλέον δυνατότητα 4μηνης εκπαίδευση για την πιστοποίηση Δοκιμαστών Ελαιολάδου καθώς και ετήσια προγράμματα Συνεχιζόμενης Εκπαίδευσης Δοκιμαστών (ΠΣΕΔΕ), μετά την ολοκλήρωση του βασικού προγράμματος πιστοποίησης.

Η έκδοση στα Ελληνικά το 2016, του βιβλίου «Σύγχρονες Τεχνικές για  Κλαδέματα Ελαιοδέντρων» του Ιταλού Καθ. Riccardo Gucci , ήταν ένας σταθμός για την ελαιοκομία στην χώρα μας.

Τα Oliveoilseminars.com παρέχουν εκπαίδευση υψηλού επιπέδου, με έμπειρους διδάσκοντες και σε συνεργασία  με:

1. την Εθνική Ένωση Ιταλών Δοκιμαστών Ελαιολάδου (ΟΝΑΟΟ)

2. το Πανεπιστήμιο Jaen στην Ανδαλουσία –  Ισπανία

3. καθηγητές Πανεπιστημίων της Ιταλίας και Ισπανίας, οι οποίοι συμμετέχουν σε διάφορα σεμινάρια.

Τα Oliveoilseminars.com παρέχουν εκπαίδευση στους τομείς :

Α.  Καλλιεργητικές φροντίδες ελαιώνων         Β. Τεχνολογία παραγωγής ελαιολάδου

Γ. Οργανοληπτική αξιολόγηση                            Δ. Προετοιμασία για εξαγωγές

Ε. Κλάδεμα ελαιοδέντρων                                    ΣΤ. Λίπανση συμβατικών και βιολογικών ελαιώνων

Ζ. Αρδευση ελαιώνων                                            Η. Θεματολογίες μικτές, κατά ζήτηση