Tα Σεμινάρια Ελαιολάδου ξεκίνησαν το 2005, τα πρωτοποριακά για εκείνη την εποχή σεμινάρια για το ελαιόλαδο, και συνεχίζουν να υπηρετούν τον τομέα του ελαιολάδου, χωρίς καμία διακοπή μέχρι σήμερα.  Τα σεμινάρια για το ελαιόλαδο ξεκίνησαν το 2005 ενώ τα Oliveoilseminars.com ιδρύθηκαν σαν εκπαιδευτικός φορέας το 2012, από τον Βασίλη Φραντζολά, M.Sc. Food Policy, εκπαιδευμένο Δοκιμαστή και σύμβουλο ποιότητος παραγωγής ελαιολάδου. Τα σεμινάρια γίνονται Σάββατο,  διαρκούν 8 ώρες και απευθύνονται σε καλλιεργητές και παραγωγούς ελαιολάδου, υπεύθυνους ελαιοτριβείων, τυποποιητές, επαγγελματίες του χώρου και εξαγωγείς. Μέχρι σήμερα έχουν εκπαιδευτεί περισσότεροι από 1.750 μαθητές καθώς και 115 ελαιοτριβεία, στις νέες τεχνικές στον ελαιώνα και τις τεχνολογίες για την παραγωγή ελαιολάδου, καθώς και την οργανοληπτική αξιολόγηση. Σταθμός στην λειτουργία των Oliveoilseminars.com αποτελεί η έναρξη  συνεργασίας με τον Εθνικό Οργανισμό Ιταλών Δοκιμαστών Ελαιολάδου (ΟΝΑΟΟ) από το 2016, παρέχοντας πλέον την δυνατότητα 4μηνης εκπαίδευσης στην Ελλάδα, για την πιστοποίηση Δοκιμαστών Ελαιολάδου καθώς  και προγράμματα διάρκειας 1ο μηνών για την Συνεχιζόμενη Εκπαίδευση Δοκιμαστών Ελαιολάδου (ΠΣΕΔΕ) ( για αποφοίτους Δοκιμαστές μόνον).

Σχετικό είναι το σύντομο βίντεο που ακολουθεί…

Αποτελεί τιμή το γεγονός ότι ο γνωστός Ιταλός Καθηγητής (Πανεπιστήμιο Πίζα) Dr. Riccardo Gucci  μας εμπιστεύτηκε την μετάφραση και έκδοση στα Ελληνικά το 2016, του βιβλίου  «Σύγχρονες Τεχνικές για  Κλαδέματα Ελαιοδέντρων», το οποίο αποτέλεσε σταθμό για την ελαιοκομία στην χώρα μας.

Τα Oliveoilseminars.com παρέχουν εκπαίδευση πολύ υψηλού επιπέδου στον τομέα παραγωγής ποιοτικού ελαιολάδου, έχοντας συνεργάτες έμπειρους, διεθνούς εμπειρίας ‘Ελληνες και αλλοδαπούς διδάσκοντες, καθηγητές σε Ιδρύματα του εξωτερικού,  και σε συνεργασία  με την Εθνική Ένωση Ιταλών Δοκιμαστών Ελαιολάδου (ΟΝΑΟΟ), το Πανεπιστήμιο Jaen στην Ανδαλουσία –  Ισπανία και διάφορους κατά περίπτωση καθηγητές Πανεπιστημίων της Ιταλίας και Ισπανίας, οι οποίοι συμμετέχουν σε διάφορα σεμινάρια.

Συνοπτικά, τα Oliveoilseminars.com παρέχουν εκπαίδευση στους τομείς :

Α.  Καλλιεργητικές φροντίδες ελαιώνων         Β. Τεχνολογία παραγωγής ελαιολάδου

Γ. Οργανοληπτική αξιολόγηση                           Δ. Προετοιμασία για εξαγωγές

Ε. Κλάδεμα ελαιοδέντρων                                   ΣΤ. Λίπανση συμβατικών και βιολογικών ελαιώνων

Ζ. ‘Αρδευση ελαιώνων                                          Η. Θεματολογίες μικτές, κατά ζήτηση