ΠΑΡΑΓΓΕΙΛΕ ΤΟ ME  49€

περιεχόμενα του βιβλίου

ΝΕΟ ΜΕΓΑΛΟ ΒΙΒΛΙΟ ΕΛΑΙΟΚΟΜΙΑΣ ΚΑΙ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΠΟΙΟΤΙΚΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ

Επιτέλους κυκλοφορεί και στη χώρα μας, ένα πλήρες, σύγχρονο βιβλίο όπου περιλαμβάνεται μαζί Ελαικομία και Παραγωγή Ποιοτικού Ελαιολάδου. Στις 375 σελίδες του σε τετραχρωμία, υπάρχουν 150 φωτογραφίες και 145 πίνακες/διαγράμματα. Tο βιβλίο διαβάζεται πολύ εύκολα, ενώ αποτελεί ένα απαραίτητο βοήθημα για νέους αλλά και παλαιότερους ελαιοκαλλιεργητές, παραγωγούς, ελαιοτριβεία, γεωπόνους και φοιτητές.

Στα 30 Κεφάλαια του βιβλίου περιλαμβάνονται και τα εξής:

Kαρπός και Χρωματικός δείκτης – η εξέλιξη ελαιοπεριεκτικότητας των καρπών,  Μέθοδοι επιλογής της κατάλληλης περιόδου συλλογής των καρπών,  Συλλογή των καρπών με μηχανήματα, Τα ένζυμα των καρπών, Σπαστήρας, Μαλακτήρας, Ντεκάντερ, Διαχωριστήρας, Φιλτράρισμα, Αποθήκευση, Εργαστηριακός έλεγχος ποιότητας, Γρήγορη προθέρμανση ελαιοζύμης, Νέες τεχνολογίες ελαιοποίησης, Εμφιάλωση – τυποποίηση ελαιολάδου

Επίσης περιέχονται αναλυτικά οι Λιπάνσεις, Αρδεύσεις ελαιώνων, Κλάδεμα ελιάς, Πολυφαινόλες και άλλα πολύ χρήσιμα Κεφάλαια.