Βασίλης Φραντζολάς Δοκιμαστής & Σύμβουλος
Ποιότητος Ελαιολάδου
M. Sc. Food Policy, City University London

Agustí J. Romero

Δρ. Agustí J. ROMERO, PhD στην Επιστήμη και Τεχνολογία των Τροφίμων. Τριάντα χρόνια εμπειρίας ως ερευνητής στο Πρόγραμμα Επιστήμης Φυτών της IRTA. Το έργο του επικεντρώνεται στην βελτίωση της ποιότητας του παρθένου ελαιόλαδου και στην αξιολόγηση των καλλιεργειών. Είναι συν-συγγραφέας ενός βιβλίου σχετικά με τις ελαιοκαλλιέργειες στην Καταλονία, το κεφάλαιο για τα ελαιόλαδα από την Ισπανία στο «Βιβλίο αισθητικών ελαιολάδων» (Ed. Willey, 2014) και διάφορα τμήματα τεχνικών βιβλίων για το ελαιόλαδο, κ.λπ.


Συν-συγγραφέας περισσοτέρων από 60 επιστημονικών εκθέσεων και περισσότερα από 80 επιστημονικά. Επιπλέον, είναι βοηθός εμπειρογνώμονα για το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (IOC) σχετικά με τις τράπεζες αποθεματοποίησης γενετικών πλακών ελιάς και καθηγητής σε διάφορα μαθήματα: στο Πανεπιστήμιο της Jaen και το Πανεπιστήμιο της Lleida. Συνεργάζεται τακτικά με το «Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo» (Πανεπιστήμιο της Βαρκελώνης) και το «Escuela Superior de Hostalería de Barcelona». Μέλος της επίσημης επιτροπής Γεύσης ελαιόλαδου της Καταλωνίας (Ισπανία), συνέβαλε στην ίδρυσή της και επί του παρόντος είναι υπεύθυνη για τη συνεχή κατάρτιση σύμφωνα με τους κανόνες ISO-17025. Έχει σχεδιάσει ειδικές στρατηγικές κατάρτισης για πολλές γευστικές επιτροπές σε πολλές χώρες (Αργεντινή, Χιλή, Γερμανία, Ιαπωνία, Μαρόκο, Ισπανία, Τουρκία και ΗΠΑ). Έχει συμμετάσχει σε πολλούς διεθνείς διαγωνισμούς ελαιολάδων (Τόκιο, Λονδίνο, Λος Άντζελες, Αργεντινή και Σαγκάη)