Σεμινάριο Δοκιμαστών Ελαιολάδου – Εκπαίδευση 2024
Συνοπτική Περιγραφή …
Για 7η χρονιά διοργανώνεται το Πρόγραμμα Εκπαίδευσης Δοκιμαστών Ελαιολάδου το οποίο αποτελείται από δύο συνεχόμενους Κύκλους Α’ και Β΄, συνολικής διάρκειας 65 ωρών.
Α’ Κύκλος
Περιλαμβάνει γενική Θεωρητική και Πρακτική Εκπαίδευση για το ελαιόλαδο (συνολικά 42 ώρες) και την οργανοληπτική αξιολόγηση με διεξαγωγή των οργανοληπτικών δοκιμών (τεστ ικανότητος) για την επαλήθευση βασικών δεξιοτήτων των υποψήφιων Δοκιμαστών, σύμφωνα με τις προδιαγραφές του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαίας (Δ.Σ.Ε. – IOC) και το πρόγραμμα εκπαίδευσης όπως εφαρμόζεται από τον Εθνικό Οργανισμό Δοκιμαστών Ελαιολάδου της Ιταλίας (ONAOO).
Περιλαμβάνει την ύλη και τις διαδικασίες που προβλέπονται από το Ιταλικό Υπουργείο Γεωργίας (νομοθεσία Decreto 18 Giugno 2014 of Mi.P.A.A.F.), στοχεύοντας στην βασική θεωρητική εκπαίδευση, πρακτική άσκηση καθώς και στην προεπιλογή των υποψήφιων Δοκιμαστών Ελαιολάδου (βαθμίδα “Aspirant Olive Oil Taster”).
Ο Α’ Κύκλος του προγράμματος (6 ημέρες – 43 ώρες) θα διεξαχθεί επί δύο συνεχόμενα τριήμερα, Παρασκευή, 9 / 2 / 2024 έως και την Κυριακή 11 / 2 / 2024, και Παρασκευή 16 / 2 / 2024 έως και Κυριακή 18 / 2 / 2024.
Οι συναντήσεις των δύο τριημέρων γίνονται 10.00 – 18.00 , σε κατάλληλα εξοπλισμένη μεγάλη αίθουσα στις εγκαταστάσεις της εταιρείας Inform Lykos, στο Κορωπί, 7ο χλμ. Λ. Βάρης – Κορωπίου Τ.Κ. 19400 .
B’ Κύκλος
Ο Β κύκλος περιλαμβάνει την Πρακτική εκπαίδευση στην οργανοληπτική αξιολόγηση, με έμφαση σε ελλατωματικά δείγματα ελαιολάδου, σε 4 διαδικτυακές, διαδραστικές συναντήσεις (συνολικά 22 ώρες), στις ακόλουθες ημερομηνίες :
1η Συνάντηση 2 / 3 / 2024
2η Συνάντηση 6 / 4 / 2024
3η Συνάντηση 11 / 5 / 2024
4η Συνάντηση 25 / 5 / 2024
Όλες οι παραπάνω διαδικτυακές συναντήσεις γίνονται Σάββατο, 11.00 – 16.30, μέσω zoom και τα δείγματα αποστέλλονται μέσω κούριερ χωρίς επιβάρυνση.
Κόστος συμμετοχής
Συνολικό κόστος προγράμματος (Α’ και Β’ Κύκλος) 1.370 €
Οσοι εγγραφούν και καταβάλλουν την προκαταβολή των 300 € μέχρι τις 31 Δεκεμβρίου 2023 θα τύχουν έκπτωσης 10% επί της τιμής του σεμιναρίου.
Για εγγραφή σας στο σεμινάριο , μπορείτε να δηλώσετε εδώ συμμετοχή ή να επικοικωνήσετε με την Κα Αννα Δρακάκη στο τηλ.210-8086565 .
Eίναι δυνατή η πληρωμή μέσω πιστωτικής ή χρεωστικής κάρτας, με μηχάνημα POS ( εκτός Diners και American Express ) που βρίσκεται στο γραφείο των Oliveoilseminars.com που βρίσκεται στην Κηφισιά , Β. Αμαλίας 6. Προβλέπεται η δυνατότητα για 3 δόσεις σε όλες τις πληρωμές με πιστωτική κάρτα σε POS.
Αναλυτικότερες πληροφορίες για το πρόγραμμα και τρόπος πληρωμής βρίσκονται στον κανονισμό:
Συνοπτικά οι ημερομηνίες διεξαγωγής συναντήσεων προγράμματος επιλογής Δοκιμαστών, διάρκειας 65 ωρών .
Α’ Κύκλος
διαρκεί 6 ημέρες , συνολικά 43 ώρες ( 10.00 – 18.00 ) σε δύο συνεχόμενα τριήμερα (Παρασκευή, Σάββατο, Κυριακή), ως εξής:
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 9 / 2 / 24, ΣΑΒΒΑΤΟ 10 / 2 / 24, ΚΥΡΙΑΚΗ 11 / 2 / 2024
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 16 / 2 / 24, ΣΑΒΒΑΤΟ 17 / 2 / 24, ΚΥΡΙΑΚΗ 18/ 2 / 2024
Αίθουσα διεξαγωγής :
στις εγκαταστάσεις της εταιρείας Inform Lykos, στο Κορωπί, 7ο χλμ. Λ. Βάρης – Κορωπίου Τ.Κ. 19400 .
Β’ Κύκλος
Περιλαμβάνει τέσσερις (4) διαδικτυακές συναντήσεις, συνολικά 22 ώρες, (11.00 – 16.30) στις ακόλουθες ημερομηνίες :
1η ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ 2 / 3 / 2024
2η ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ 6 / 4 / 2024
3η ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ 11 / 5 / 2024
4η ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ 25 / 5 / 2024
Maurizio Servili Ο καθηγητής Maurizio Servili, αποφοίτησε από την σχολή Γεωργικών Επιστημών το 1986 από το Πανεπιστήμιο της Peruzia, στην Ιταλία.
Διαβάστε περισσότερα
Agustí J. Romero Δρ. Agustí J. ROMERO, PhD στην Επιστήμη και Τεχνολογία των Τροφίμων. Τριάντα χρόνια εμπειρίας ως ερευνητής στο Πρόγραμμα Επιστήμης Φυτών της IRTA. Το έργο του επικεντρώνεται στην βελτίωση της ποιότητας του παρθένου ελαιόλαδου και στην αξιολόγηση των καλλιεργειών. Είναι συν-συγγραφέας ενός βιβλίου σχετικά με τις ελαιοκαλλιέργειες στην Καταλονία, το κεφάλαιο για τα ελαιόλαδα από την Ισπανία στο "Βιβλίο αισθητικών ελαιολάδων" (Ed. Willey, 2014) και διάφορα τμήματα τεχνικών βιβλίων για το ελαιόλαδο, κ.λπ.
Διαβάστε περισσότερα
Carlotta Passeto Professional Taster, responsible for the Mediterranean selection of raw material, quality and blending for one of the biggest international olive oil company in the world.
Διαβάστε περισσότερα
Johnny Magde Description of how we taste oils in competitions, where I show people the blue cups that we use
Διαβάστε περισσότερα
and explain why and discuss, on the other hand, the merits of a beautiful oil.
Μανώλης Σαλιβαράς Ο Μανώλης Σαλιβαράς είναι ένας έμπειρος εργαστηριακός αναλυτής και εξειδικευμένος γευσιγνώστης στον κλάδο ποιοτικού ελέγχου του ελαιολάδου. Σπούδασε αρχικά Τεχνολογία Τροφίμων στο Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα θεσσαλονίκης και στη συνέχεια στη Γεωπονική Σχολή του University of Saskatchewan στον Καναδά.
Διαβάστε περισσότερα
Βασίλης Φραντζολάς Ο Βασίλης Φραντζολάς, Δοκιμαστής και Σύμβουλος ποιότητος ελαιολάδου, ασχολείται επαγγελματικά κυρίως στον τομέα των επιμορφωτικών σεμιναρίων για την παραγωγή ποιοτικού ελαιόλαδου.Εχει συγγράψει/εκδόσει τρία βιβλία, μεταξύ των οποίων το 380 σελίδων “Σύγχρονες Τεχνικές Ελαιοκομίας και Παραγωγής ποιοτικού ελαιολάδου” (Γ’ Εκδοση 2023) καθώς και τις Σύγχρονες Τεχνικές Κλαδέματος Ελαιοδέντρων του Καθ. R. Gucci (Δ΄Εκδοση 2023).
Διαβάστε περισσότερα
Tόπος διεξαγωγής
τα δύο τριήμερα ( Παρασκευή –Σάββατο –Κυριακή στις 9/02/2024 με 11/02/2024 και 16/02/2024 με 18/02/2024 ) θα γίνουν στις εγκαταστάσεις INFORM ΛΥΚΟΣ ΑΕ στο 7ο χλμ Λ.Βάρης-Κορωπίου στο Κορωπί Τ.Κ. 19400 , σε αίθουσα η οποία είναι εξοπλισμένη με όλα τα σύγχρονα οπτικοακουστικά μέσα . Οι 4 διαδικτυακές συναντήσεις που θα διεξαχθούν Σάββατο ( 02-03-2024 , 06-04-2024 , 11-05-2024 , 25-05-2024) θα γίνουν μέσω της εφαρμογής zoom.
Κόστος Συμμετοχής
Σεμινάριο για την Βεβαίωση Εκπαίδευση Δοκιμαστή Ελαιολάδου (τελικό κόστος) 1.370€
Οσοι εγγραφούν και καταβάλλουν την προκαταβολή των 300 € μέχρι τις 31 Δεκεμβρίου 2023 θα τύχουν έκπτωσης 10% επί της τιμής του σεμιναρίου.
Τρόποι Πληρωμής
Για διασφάλιση της θέσης απαιτείται προκαταβολή 300 € . Το υπόλοιπο ποσό δίνεται σε 2 δόσεις σύμφωνα με τον κανονισμό άρθρο 15 , δείτε το εδώ : ΚΑΤΑΒΟΛΗ ΚΑΙ ΤΡΟΠΟΣ ΠΛΗΡΩΜΗΣ
Επίσης υπάρχει δυνατότητα πληρωμής μέσω POS είτε με πιστωτική/χρεωστική κάρτα (εκτός Diners και American Express) μέχρι και (3) μηνιαίων δόσεων , στα γραφεία στην Κηφισιά , Βασ.Αμαλίας 6 .
Εγγραφή
Για εγγραφή σας στο σεμινάριο , μπορείτε να δηλώσετε εδώ συμμετοχή ή να επικοικωνήσετε με την Κα Αννα Δρακάκη στο τηλ.210-8086565 .
Βεβαίωση Εκπαίδευσης Δοκιμαστή Ελαιολάδου
Όσοι παρακολουθήσουν το σεμινάριο και περάσουν επιτυχώς τα selective trials , λαμβάνουν Βεβαίωση Εκπαίδευσης Δοκιμαστή Ελαιολάδου, από τον Εθνικό Οργανισμό Δοκιμαστών Ελαιολάδου της Ιταλίας O.N.A.O.O. και τα Οliveoilseminars.com . Επίσης έχουν την πιστοποίηση του διεθνούς κύρους Ελβετικού Οργανισμού Πιστοποιήσεων Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Swiss Approval Technische Bewertung, σύμφωνα με τις προβλεπόμενες διαδικασίες.
Η βεβαίωση έχει ισχύ για 2 έτη και μέχρι την λήξη του θα πρέπει ο δοκιμαστής να έχει παρακολουθήσει ένα ετήσιο πρόγραμμα Π.Σ.Ε.Δ.Ε. ( Πρόγραμμα Συνεχιζόμενης Εκπαίδευσης Δοκιμαστών Ελαιολάδου ) . Σύμφωνα με το πρόγραμμα αποστέλλονται στους δοκιμαστές μία φορά το μήνα 6 δείγματα , τα οποία αξιολογούνται και καταγράφονται σε ειδική διαμορφωμένη πλατφόρμα των oliveoilseminars.com . Για περισσότερα διαβάστε εδώ : https://tinyurl.com/y3b4kgye