Σεμινάριο Δοκιμαστών Ελαιολάδου – Εκπαίδευση 2022

Συνοπτική Περιγραφή …

Για 5η χρονιά διοργανώνεται το Πρόγραμμα Εκπαίδευσης για την Πιστοποίηση Δοκιμαστών Ελαιολάδου που αποτελείται από δύο συνεχόμενους, αλληλένδετους,  Κύκλους Α’ και Β΄, συνολικής διάρκειας 65 ωρών.

Α’ Κύκλος 

Περιλαμβάνει Θεωρητική και Πρακτική Εκπαίδευση για το ελαιόλαδο (συνολικά 42 ώρες) και την οργανοληπτική του αξιολόγηση με την επίσημη μέθοδο του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαίας (Δ.Σ.Ε.),  με  διεξαγωγή των οριζόμενων  οργανοληπτικών δοκιμών (τεστ)  για την διακρίβωση βασικών δεξιοτήτων των υποψήφιων Δοκιμαστών, σύμφωνα με τα οριζόμενα από το Διεθνές Συμβούλιο Ελαίας (IOC) και το πρόγραμμα εκπαίδευσης του Εθνικού Οργανισμού Δοκιμαστών Ελαιολάδου της Ιταλίας (ONAOO)

Περιλαμβάνει την ύλη και τις διαδικασίες που προβλέπονται από το Ιταλικό Υπουργείο Γεωργίας (νομοθεσία Decreto 18 Giugno 2014 of Mi.P.A.A.F.),  στοχεύοντας στην βασική θεωρητική εκπαίδευση, πρακτική άσκηση καθώς και στην προεπιλογή των υποψήφιων Δοκιμαστών Ελαιολάδου (βαθμίδα “Aspirant Olive Oil Taster”).

Ο Α’ Κύκλος του προγράμματος (6 ημέρες – 43 ώρες) θα διεξαχθεί σε δύο συνεχόμενα τριήμερα, από Παρασκευή, 18 / 2 / 2022 έως και την Κυριακή  20 / 2 / 2022, και από Παρασκευή 25 / 2 / 2022 έως και Κυριακή 27 / 2 / 2022.

Οι συναντήσεις των 2 τριημέρων γίνονται , 10.00 – 18.00 ,  σε κατάλληλη εξοπλισμένη αίθουσα στις εγκαταστάσεις της εταιρείας Inform Lykos, στο Κορωπί, 7ο χλμ. Λ. Βάρης – Κορωπίου Τ.Κ. 19400 .

B’ Κύκλος

Ο Β κύκλος περιλαμβάνει αποκλειστικά την Πρακτική εκπαίδευση στην οργανοληπτική αξιολόγηση κυρίως ελλατωματικών δειγμάτων ελαιολάδου, σε 4 συνολικά επαναληπτικές συναντήσεις (συνολικά 22 ώρες) στις ακόλουθες ημερομηνίες :

1η Συνάντηση  12 / 3 / 2022

2η Συνάντηση  2 / 4 / 2022

3η Συνάντηση  16 / 4 / 2022

4η Συνάντηση 7 / 5 / 2022

Όλες οι παραπάνω συναντήσεις  γίνονται Σάββατα, 11.00 – 16.30, σε κατάλληλη εξοπλισμένη αίθουσα στις εγκαταστάσεις της εταιρείας Inform Lykos, στο Κορωπί, 7ο χλμ. Λ. Βάρης – Κορωπίου Τ.Κ. 19400 .

Κόστος συμμετοχής στο Πρόγραμμα Πιστοποίησης Δοκιμαστών

Συνολικό,  τελικό κόστος προγράμματος   (Α’ και Β’ Κύκλος)   1.370 € 

Για απλή προκράτηση θέσης στο σεμινάριο λόγω μεγάλης συμμετοχής κάθε χρονιά, γίνονται δεκτές τηλεφωνικές κρατήσεις στο τηλ. 210-8086565 , Κα Αννα Δρακάκη.

Για διασφάλιση της θέσης  – από 1η Οκτωβρίου 2021 και μετά –  καταβάλλεται προκαταβολή 300 € .

Eίναι δυνατή η πληρωμή μέσω πιστωτικής ή χρεωστικής κάρτας, με μηχάνημα POS  ( εκτός Diners και American Express ) που βρίσκεται στο γραφείο των Oliveoilseminars.com που βρίσκεται στην Κηφισιά , Β. Αμαλίας 6. Προβλέπεται η δυνατότητα για 3 δόσεις σε όλες τις πληρωμές με πιστωτική κάρτα σε POS.

 

Αναλυτικότερες  πληροφορίες για το πρόγραμμα  και τρόπος πληρωμής  βρίσκονται στον  κανονισμό  :

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΩΝ ΔΟΚΙΜΑΣΤΩΝ_25 – 11 – 2021

 

Συνοπτικά οι ημερομηνίες διεξαγωγής συναντήσεων προγράμματος επιλογής Δοκιμαστών, διάρκειας 65 ωρών .

 

Α’ Κύκλος 

διαρκεί 6 ημέρες , συνολικά 43 ώρες ( 10.00 – 18.00 ) και διασπάται σε δύο συνεχόμενα τριήμερα (Παρασκευή, Σάββατο, Κυριακή), ως εξής:

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ   18 / 2 / 22,  ΣΑΒΒΑΤΟ 19 / 2 / 22,  ΚΥΡΙΑΚΗ 20 / 2 / 2022

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ   25 / 2 / 22,  ΣΑΒΒΑΤΟ 26 / 2 / 22,  ΚΥΡΙΑΚΗ  27/ 2 / 2022

Αίθουσα διεξαγωγής  : στις εγκαταστάσεις της εταιρείας Inform Lykos, στο Κορωπί, 7ο χλμ. Λ. Βάρης – Κορωπίου Τ.Κ. 19400 .

Β’ Κύκλος

Περιλαμβάνει τέσσερις  (4) συναντήσεις,  συνολικά 22 ώρες, (11.00 – 16.30) στις ακόλουθες ημερομηνίες :

1η  ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ  12 / 3 / 2022
2η  ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ 2 / 4 / 2022
3η  ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ  16 / 4 / 2022
4η  ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ  7 / 5 / 2022

Αίθουσα διεξαγωγής :

στις εγκαταστάσεις της εταιρείας Inform Lykos, στο Κορωπί, 7ο χλμ. Λ. Βάρης – Κορωπίου Τ.Κ. 19400 .

 

  • Carlotta Passeto

    Professional Taster, responsible for the Mediterranean selection of raw material, quality and blending for one of the biggest international olive oil company in the world.

    Διαβάστε περισσότερα
  • Agustí J. Romero

    Δρ. Agustí J. ROMERO, PhD στην Επιστήμη και Τεχνολογία των Τροφίμων. Τριάντα χρόνια εμπειρίας ως ερευνητής στο Πρόγραμμα Επιστήμης Φυτών της IRTA. Το έργο του επικεντρώνεται στην βελτίωση της ποιότητας του παρθένου ελαιόλαδου και στην αξιολόγηση των καλλιεργειών. Είναι συν-συγγραφέας ενός βιβλίου σχετικά με τις ελαιοκαλλιέργειες στην Καταλονία, το κεφάλαιο για τα ελαιόλαδα από την Ισπανία στο "Βιβλίο αισθητικών ελαιολάδων" (Ed. Willey, 2014) και διάφορα τμήματα τεχνικών βιβλίων για το ελαιόλαδο, κ.λπ.

    Διαβάστε περισσότερα
  • Maurizio Servili

    Ο καθηγητής Maurizio Servili, αποφοίτησε από την σχολή Γεωργικών Επιστημών το 1986 από το Πανεπιστήμιο της Peruzia, στην Ιταλία.

    Διαβάστε περισσότερα
  • Johnny Magde

    Description of how we taste oils in competitions, where I show people the blue cups that we use
    and explain why and discuss, on the other hand, the merits of a beautiful oil.

    Διαβάστε περισσότερα
  • Μανώλης Σαλιβαράς

    Ο Μανώλης Σαλιβαράς είναι ένας έμπειρος εργαστηριακός αναλυτής και εξειδικευμένος γευσιγνώστης στον κλάδο ποιοτικού ελέγχου του ελαιολάδου. Σπούδασε αρχικά Τεχνολογία Τροφίμων στο Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα θεσσαλονίκης και στη συνέχεια στη Γεωπονική Σχολή του University of Saskatchewan στον Καναδά.

    Διαβάστε περισσότερα
  • Βασίλης Φραντζολάς

    Τα Oliveoilseminars.com  ξεκίνησαν να δραστηριοποιούνται στον χώρο της εκπαίδευσης ελαιοπαραγωγών από το 2003. Ιδρυτής ο Βασίλης Φραντζολάς, με καταγωγή από το Λυγουριό Αργολίδας. Ολοκλήρωσε τις σπουδές για πολιτικός μηχανικός στο ΕΜΠ και άσκησε έντονη επαγγελματική δραστηριότητα. Είναι κάτοχος M.Sc. σε Διοίκηση Κατασκευών σε (Η.Π.Α.) ενώ από το  2009 κατέχει M.Sc.  σε Food Policy (City University of London).

    Διαβάστε περισσότερα

Tόπος διεξαγωγής

τα δύο τριήμερα ( Παρασκευή –Σάββατο –Κυριακή στις 18/02/2022 με 20/02/2022 και 25/02/2022 με 27/02/2022 ) καθώς και οι 4 συναντήσεις που θα διεξαχθούν Σάββατο ( 12-03-2022 , 02-04-2022 , 16-04-2022 , 07-05-2022 , 28-05-2022 )θα γίνουν στις εγκαταστάσεις INFORM ΛΥΚΟΣ ΑΕ στο 7ο χλμ Λ.Βάρης-Κορωπίου στο Κορωπί Τ.Κ. 19400 , σε αίθουσα η οποία είναι εξοπλισμένη με όλα τα σύγχρονα οπτικοακουστικά μέσα .

Κόστος Συμμετοχής

Σεμινάριο για την Πιστοποίηση Δοκιμαστή Ελαιολάδου  (τελικό κόστος) 1.370€

Τρόποι Πληρωμής

Για διασφάλιση της θέσης απαιτείται προκαταβολή 300 € . Το υπόλοιπο ποσό δίνεται σε 2 δόσεις σύμφωνα με τον κανονισμό άρθρο 15 , δείτε το εδώ : ΚΑΤΑΒΟΛΗ ΚΑΙ ΤΡΟΠΟΣ ΠΗΡΩΜΗΣ

Επίσης υπάρχει δυνατότητα πληρωμής μέσω POS είτε με πιστωτική/χρεωστική κάρτα (εκτός Diners και American Express) μέχρι και (3) μηνιαίων δόσεων ,  στα γραφεία  στην Κηφισιά , Βασ.Αμαλίας 6 .

 

Πιστοποιητικό Δοκιμαστή Ελαιολάδου

Όσοι παρακολουθήσουν το σεμινάριο και περάσουν επιτυχώς τα selective trials , λαμβάνουν Πιστοποιητικό Δοκιμαστή Ελαιολάδου, από τον Εθνικό Οργανισμό Δοκιμαστών Ελαιολάδου της Ιταλίας O.N.A.O.O. και τα Οliveoilseminars.com . Επίσης έχουν την πιστοποίηση του διεθνούς κύρους Ελβετικού Οργανισμού Πιστοποιήσεων Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Swiss Approval Technische Bewertung, σύμφωνα με τις προβλεπόμενες διαδικασίες.

Το πιστοποιητικό έχει ισχύ για 2 έτη και μέχρι την λήξη του θα πρέπει ο δοκιμαστής να έχει παρακολουθήσει ένα ετήσιο πρόγραμμα Π.Σ.Ε.Δ.Ε. ( Πρόγραμμα Συνεχιζόμενης Εκπαίδευσης  Δοκιμαστών Ελαιολάδου ) . Σύμφωνα με το πρόγραμμα αποστέλλονται στους δοκιμαστές μία φορά το μήνα 6 δείγματα , τα οποία αξιολογούνται και καταγράφονται σε ειδική διαμορφωμένη πλατφόρμα των oliveoilseminars.com . Για περισσότερα διαβάστε εδώ : https://tinyurl.com/y3b4kgye

 

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΔΟΚΙΜΑΣΤΩΝ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΩΝ ΔΟΚΙΜΑΣΤΩΝ_25 – 11 – 2021

 

Κατεβάστε το PDF