Σεμινάριο Δοκιμαστών Ελαιολάδου – Εκπαίδευση 2020

Συνοπτική Περιγραφή …

Για 4η συνεχή χρονιά διοργανώνεται το Πρόγραμμα Εκπαίδευσης για την Πιστοποίηση Δοκιμαστών Ελαιολάδου που αποτελείται από δύο συνεχόμενους, αλληλένδετους,  Κύκλους Α’ και Β΄, συνολικής διάρκειας 65 ωρών.

Α’ Κύκλος 

Περιλαμβάνει Θεωρητική και Πρακτική Εκπαίδευση για το ελαιόλαδο (συνολικά 42 ώρες) και την οργανοληπτική του αξιολόγηση με την επίσημη μέθοδο του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαίας (Δ.Σ.Ε.),  με  διεξαγωγή των οριζόμενων  οργανοληπτικών δοκιμών (τεστ)  για την διακρίβωση βασικών δεξιοτήτων των υποψήφιων Δοκιμαστών, σύμφωνα με τα οριζόμενα από το Διεθνές Συμβούλιο Ελαίας (IOC) και το πρόγραμμα εκπαίδευσης του Εθνικού Οργανισμού Δοκιμαστών Ελαιολάδου της Ιταλίας (ONAOO)

Περιλαμβάνει την ύλη και τις διαδικασίες που προβλέπονται από το Ιταλικό Υπουργείο Γεωργίας (νομοθεσία Decreto 18 Giugno 2014 of Mi.P.A.A.F.),  στοχεύοντας στην βασική θεωρητική εκπαίδευση, πρακτική άσκηση καθώς και στην προεπιλογή των υποψήφιων Δοκιμαστών Ελαιολάδου (βαθμίδα “Aspirant Olive Oil Taster”).

Ο Α’ Κύκλος του προγράμματος (6 ημέρες – 42 ώρες) θα διεξαχθεί σε δύο συνεχόμενα τριήμερα, από Παρασκευή, 7 / 2 / 2020 έως και την Κυριακή  9 / 2 / 2020, και από Παρασκευή 14 / 2 / 2020 έως και Κυριακή 16 / 2 / 2020.

Οι συναντήσεις των 2 τριημέρων γίνονται , 10.00 – 18.00 ,  σε κατάλληλη εξοπλισμένη αίθουσα στις εγκαταστάσεις της εταιρείας Inform Lykos, στο Κορωπί, 5ο χλμ. Λ. Βάρης – Κορωπίου Τ.Κ. 19400 .

B’ Κύκλος

Ο Β κύκλος περιλαμβάνει αποκλειστικά την Πρακτική εκπαίδευση στην οργανοληπτική αξιολόγηση κυρίως ελλατωματικών δειγμάτων ελαιολάδου, σε 5 συνολικά επαναληπτικές συναντήσεις (συνολικά 23 ώρες) στις ακόλουθες ημερομηνίες :

1η Συνάντηση  7 / 3 / 2020

2η Συνάντηση  28 / 3 / 2020

3η Συνάντηση  11 / 4 / 2020

4η Συνάντηση 16 / 5 / 2020

5η Συνάντηση 30 / 5 / 2020

Όλες οι παραπάνω συναντήσεις  γίνονται Σάββατα, 11.00 – 15.40, σε κατάλληλη εξοπλισμένη αίθουσα στις εγκαταστάσεις της εταιρείας Inform Lykos, στο Κορωπί, 5ο χλμ. Λ. Βάρης – Κορωπίου Τ.Κ. 19400 .

Κόστος συμμετοχής στο Πρόγραμμα Πιστοποίησης Δοκιμαστών

Συνολικό,  τελικό κόστος προγράμματος   (Α’ και Β’ Κύκλος)   1.370 € 

Για διασφάλιση της θέσης καταβάλλεται προκαταβολή 300 € . Eίναι δυνατή η πληρωμή μέσω πιστωτικής ή χρεωστικής κάρτας, με μηχάνημα POS  ( εκτός Diners και American Express ) που βρίσκεται στο γραφείο των Oliveoilseminars.com που βρίσκεται στην Κηφισιά , Β. Αμαλίας 6. Προβλέπεται η δυνατότητα για 3 δόσεις σε όλες τις πληρωμές με πιστωτική κάρτα σε POS.

 

Αναλυτικότερες  πληροφορίες για το πρόγραμμα  και τρόπος πληρωμής  βρίσκονται στον  κανονισμό  : ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΩΝ ΔΟΚΙΜΑΣΤΩΝ_6_11_19


 

Συνοπτικά οι ημερομηνίες διεξαγωγής συναντήσεων προγράμματος επιλογής Δοκιμαστών, διάρκειας 65 ωρών .

 

Α’ Κύκλος 

διαρκεί 6 ημέρες , συνολικά 42 ώρες ( 10.00 – 18.00 ) και διασπάται σε δύο συνεχόμενα τριήμερα (Παρασκευή, Σάββατο, Κυριακή), ως εξής:

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ   7 / 2 / 20,  ΣΑΒΒΑΤΟ 8 / 2 / 20,  ΚΥΡΙΑΚΗ 9 / 2 / 2020

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ   14 / 2 / 20,  ΣΑΒΒΑΤΟ 15 / 2 / 20,  ΚΥΡΙΑΚΗ  16 / 2 / 2020

Αίθουσα διεξαγωγής  : στις εγκαταστάσεις της εταιρείας Inform Lykos, στο Κορωπί, 5ο χλμ. Λ. Βάρης – Κορωπίου Τ.Κ. 19400 .

Β’ Κύκλος

Περιλαμβάνει πέντε (5) συναντήσεις,  συνολικά 23 ώρες, (11.00 – 15.40) στις ακόλουθες ημερομηνίες :

1η  ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ  7 / 3 / 2020
2η  ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ  28 / 3 / 2020
3η  ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ  11 / 4 / 2020
4η  ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ  16 / 5 / 2020

5η ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ    30 / 5 / 2020

Αίθουσα διεξαγωγής :

στις εγκαταστάσεις της εταιρείας Inform Lykos, στο Κορωπί, 5ο χλμ. Λ. Βάρης – Κορωπίου Τ.Κ. 19400 .

 

  • Marcello Scoccia

    Ο Marcello Scoccia έχει διατελέσει από πολλά χρόνια σαν επικεφαλής του Τμήματος Ανάμειξης και Οργανοληπτικής αξιολόγησης ελαιολάδων, μεγάλων πολυεθνικών εταιρειών.

    Διαβάστε περισσότερα
  • Agustí J. Romero

    Δρ. Agustí J. ROMERO, PhD στην Επιστήμη και Τεχνολογία των Τροφίμων. Τριάντα χρόνια εμπειρίας ως ερευνητής στο Πρόγραμμα Επιστήμης Φυτών της IRTA. Το έργο του επικεντρώνεται στην βελτίωση της ποιότητας του παρθένου ελαιόλαδου και στην αξιολόγηση των καλλιεργειών. Είναι συν-συγγραφέας ενός βιβλίου σχετικά με τις ελαιοκαλλιέργειες στην Καταλονία, το κεφάλαιο για τα ελαιόλαδα από την Ισπανία στο "Βιβλίο αισθητικών ελαιολάδων" (Ed. Willey, 2014) και διάφορα τμήματα τεχνικών βιβλίων για το ελαιόλαδο, κ.λπ.

    Διαβάστε περισσότερα
  • Maurizio Servili

    Ο καθηγητής Maurizio Servili, αποφοίτησε από την σχολή Γεωργικών Επιστημών το 1986 από το Πανεπιστήμιο της Peruzia, στην Ιταλία.

    Διαβάστε περισσότερα
  • Μανώλης Σαλιβαράς

    Ο Μανώλης Σαλιβαράς είναι ένας έμπειρος εργαστηριακός αναλυτής και εξειδικευμένος γευσιγνώστης στον κλάδο ποιοτικού ελέγχου του ελαιολάδου. Σπούδασε αρχικά Τεχνολογία Τροφίμων στο Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα θεσσαλονίκης και στη συνέχεια στη Γεωπονική Σχολή του University of Saskatchewan στον Καναδά.

    Διαβάστε περισσότερα
  • Βασίλης Φραντζολάς

    Ο Βασίλης Φραντζολάς γεννήθηκε στην Αθήνα ενώ η οικογένεια του η οποία κατάγεται από το Λυγουριό Αργολίδας δημιούργησε μακρά παράδοση στην εμπορία και την τυποποίηση ελαιολάδων, πρωτοποριακή για την Ελλάδα ,το 1970, όπου εμφιαλώθηκε για πρώτη φορά ελαιόλαδο σε πλαστικές φιάλες. Ο Βασίλης Φραντζολάς αρχικά ακολούθησε τον δικό του επαγγελματικό δρόμο,  σπουδάζοντας Πολιτικός μηχανικός στο Ε.Μ.Π. στην Αθήνα και στη συνέχεια Construction management (M.Sc) στην Αμερική. ​Το 2009 ολοκλήρωσε τoν κύκλο των σπουδών του στο Πανεπιστήμιο City του Λονδίνου με Μάστερς στην Πολιτική Τροφίμων (M.Sc. Food Policy)

    Διαβάστε περισσότερα

Tόπος διεξαγωγής

τα δύο τριήμερα ( Παρασκευή –Σάββατο –Κυριακή στις 07/02/2020 με 09/02/2020 και 14/02/2020 με 16/02/2020 ) καθώς και οι 5 συναντήσεις που θα διεξαχθούν Σάββατο ( 07-03-2020 , 28-03-2020 , 11-04-2020 , 09-05-2020 , 23-05-2020 )θα γίνουν στις εγκαταστάσεις INFORM ΛΥΚΟΣ ΑΕ στο 5ο χλμ Λ.Βάρης-Κορωπίου στο Κορωπί Τ.Κ. 19400 , σε αίθουσα η οποία είναι εξοπλισμένη με όλα τα σύγχρονα οπτικοακουστικά μέσα .

Κόστος Συμμετοχής

Σεμινάριο για την Πιστοποίηση Δοκιμαστή Ελαιολάδου  (τελικό κόστος) 1.370€

Όσοι παρακολουθήσουν και τους δύο Κύκλους Σεμιναρίων ελαιολάδου (Α’ και Β’) ,  θα έχουν έκπτωση 10%, στο συνολικό κόστος.

 

Τρόποι Πληρωμής

Για διασφάλιση της θέσης απαιτείται προκαταβολή 300 € . Το υπόλοιπο ποσό δίνεται σε 2 δόσεις σύμφωνα με τον κανονισμό άρθρο 15 , δείτε το εδώ : ΚΑΤΑΒΟΛΗ ΚΑΙ ΤΡΟΠΟΣ ΠΗΡΩΜΗΣ

Επίσης υπάρχει δυνατότητα πληρωμής μέσω POS είτε με πιστωτική/χρεωστική κάρτα (εκτός Diners και American Express) μέχρι και (3) μηνιαίων δόσεων ,  στα γραφεία  στην Κηφισιά , Βασ.Αμαλίας 6 .

 

Πιστοποιητικό Δοκιμαστή Ελαιολάδου

Όσοι παρακολουθήσουν το σεμινάριο και περάσουν επιτυχώς τα selective trials , λαμβάνουν Πιστοποιητικό Δοκιμαστή Ελαιολάδου, από τον Εθνικό Οργανισμό Δοκιμαστών Ελαιολάδου της Ιταλίας O.N.A.O.O. και τα Οliveoilseminars.com . Επίσης έχουν την πιστοποίηση του διεθνούς κύρους Ελβετικού Οργανισμού Πιστοποιήσεων Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Swiss Approval Technische Bewertung, σύμφωνα με τις προβλεπόμενες διαδικασίες.

Το πιστοποιητικό έχει ισχύ για 2 έτη και μέχρι την λήξη του θα πρέπει ο δοκιμαστής να έχει παρακολουθήσει ένα ετήσιο πρόγραμμα Π.Σ.Ε.Δ.Ε. ( Πρόγραμμα Συνεχιζόμενης Εκπαίδευσης  Δοκιμαστών Ελαιολάδου ) . Σύμφωνα με το πρόγραμμα αποστέλλονται στους δοκιμαστές μία φορά το μήνα 6 δείγματα , τα οποία αξιολογούνται και καταγράφονται σε ειδική διαμορφωμένη πλατφόρμα των oliveoilseminars.com . Για περισσότερα διαβάστε εδώ : https://tinyurl.com/y3b4kgye

 

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΔΟΚΙΜΑΣΤΩΝ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΩΝ ΔΟΚΙΜΑΣΤΩΝ_6_11_19