Βασίλης Φραντζολάς Δοκιμαστής & Σύμβουλος
Ποιότητος Ελαιολάδου
M. Sc. Food Policy, City University London

Φωτογραφίες

Είπαν για το βιβλίο

Για εμάς στο Elaikos. Extra Virgin Olive Oil, κύριος οδηγός μας (σύμβουλος-φίλος) σε αυτό το ταξίδι με "όχημα" το ποιοτικό ελαιόλαδο, που ξεκινήσαμε το 2013, ήταν και είναι ο Vasilis Frantzolas με τους συνεργάτες του και τα Olive Oil Seminars. Όλη αυτή την γνώση το πάθος και την εμπειρία του που μας την μετέδιδε στο...θρανίο, την κατέγραψε σε αυτό το βιβλίο. Από το Α έως το Ω (καλλιέργεια-συγκομιδή-ελαιοτριβείο-αποθήκευση κα.), όλα μπορεί κανείς να τα δεί σε αυτό. Ίσως υπάρχουν και άλλα βιβλία που ασχολούνται με το αντικείμενο, δέν μπορεί όμως κανείς να βρεί σε εκείνα την μεθοδικότητα, την εμπειρία την αξιοπιστία και την πληθώρα των θεμάτων που θίγονται σε αυτό το βιβλίο! Με παραπομπές, σημειώσεις παραδείγματα, είναι ένα βιβλίο για αρχάριους αλλά και "πολύξερους"...! Το συμβουλεύομαι συνέχεια! Χριστόδουλος Ρουμελιώτης,

Εκπληκτικό βιβλίο συμπυκνωμένη γνώση! Αν και έχω παρακολουθήσει όλα τα σεμινάρια πλέον έχω σε αυτόπτη βιβλίο τις καλύτερες σημειώσεις! Ευχαριστούμε πολύ! Αριστοτέλης Παναγιώταρος,

Σας ευχαριστούμε πολύ που υπάρχετε στο χώρο του ελαιολάδου και δεν κουράζεστε ποτέ να μας ενημερώνετε!! Αθανασία Γιαννακοπούλου,

Πολύ ωραίο βιβλίο!!Ενα απαραίτητο βοήθημα για όλους τους ελαιοπαραγωγούς.Πλήρης κάλυψη θεμάτων με επιστημονικό αλλά και συνάμα κατανοητό τρόπο.Διαβάζοντας διαπίστωσα πόσα πράγματα κάνουμε λάθος χρόνια τώρα ακολουθώντας τον «παραδοσιακό» τρόπο καλλιέργειας των παππούδων μας!!Εύγε κ.Φραντζολά!! Στάθης Σαμπαζιώτης,

Κ.Βασίλη τα θερμά μου συγχαρητηρία!Χαίρομαι που πλέον όσα μας διδάσκετε κυκλοφορούν σε βιβλίο. Αντώνης Δραγασιάς,

Είμαι βέβαιη ότι το βιβλίο σου να γίνει το πιο ευπώλητο βιβλίο στο χώρο του ελαιολάδου και εύχομαι όλοι που εμπλέκονται να το έχουν υπό μάλης και να το συμβουλεύονται.Καιρός ήταν να εκδοθεί και από έναν Έλληνα ένα τέτοιο, πλήρες και σύγχρονο βιβλίο ελαιοκομίας. ΄Αννα Μηλιώνη,

Θεωρώ οτι το βιβλίο σας αλλά και των συνεργατών σας που συμμετείχαν στην δημιουργία του, είναι μια εγκυκλοπαίδεια για τους παραγωγούς αλλά και τους aficionados της ελιάς.

Ανατρέχω σε αυτό κάθε φορά που έχω μια απορία ή ένα ερωτηματικό και πάντα βρίσκω την απάντηση αλλά και τους σωστούς ορισμούς. Η Alpha Pi σας ευχαριστεί! Δημήτρης Κατσανός

,

Μόλις άρχισα να το διαβάζω κατάλαβα από τις πρώτες γραμμές ότι πρόκεται για μια εξαιρετική δουλειά απόλυτα τεκμηριωμένη!!!! Πέτρος Σπηλιόπουλος,

Συγχαρητήρια! Καλοτάξιδο! Ευχαριστούμε πολύ για όλα όσα κάνετε για την Ελλάδα. Γεράσιμος Τσέπας,

Μπορώ να πώ ότι το βιβλίο είναι η καλύτερη έκπληξη του 2020. Εξαιρετικό βιβλίο, ένα σύγχρονο βιβλίο που έλειπε από τους έλληνες και την Ελλάδα.΄Ενα βιβλίο που θα μας βοηθήσει όλους να " σηκώσουμε " κεφάλι. Μπράβο και πάλι μπράβο. Γιώργος Κωστελένος,

Σήμερα, με 20 χρόνια επαγγελματικής προϋπηρεσίας (τα περισσότερα στον τομέα του ελαιολάδου), θα προτείνω ένα απαραίτητο βιβλίο στους "εραστές" του ελαιολάδου: "Σύγχρονες Τεχνικές Ελαιοκομίας και Ελαιοποίησης για παραγωγή Ποιοτικού Ελαιολάδου" του Βασίλη Φραντζολά!!! Κωνσταντίνος Τσορώνης,

Είναι μια ολοκληρωμένη δουλειά η οποία θα αποτελέσει πολύτιμο "εργαλείο" για όλους όσους θέλουν να ασχοληθούν σοβαρά με την παραγωγή ποιοτικού ελαιολάδου! Ένα τέτοιο βιβλίο έλειπε!Σας αξίζουν συγχαρητήρια κύριε Φραντζολά!! Όσες φορές το διαβάζω, τόσες φορές ανακαλύπτω και νέα πράγματα. Είναι πλούτος που δεν εξαντλείται!!! Ασημίνα Ηλιακοπούλου,

Εύγε για το επίπεδο και το βάθος της εργασίας σας . Λεωνίδας Ευάμπελος,

Συγχαρητήρια για την εξαιρετική δουλειά σας Ιωάννης Πασιάς,

Το νέο σας βιβλίο αποτελεί, ειλικρινά, βιβλίο αναφοράς. Γι' αυτό το λόγο, έχω την πεποίθηση ότι αυτό το βιβλίο θα εδραιώσει στην Ελλάδα την φράση "Το είπε ο Φραντζολάς"!._Όταν θα μιλάμε για λάδι θα γίνει η πιο συχνή αναφορά. Είμαι σίγουρη! Ολοι γνωρίζουμε ότι έχετε αφιερώσει μεγάλο μέρος της ζωής σας στην υποστήριξη της ελαιοκομίας και παραγωγής ελαιολάδου ως δάσκαλος, οργανωτής και αρθρογράφος. Το παράδειγμα σας μας παρακινεί πολύ. Ασημίνα Ηλιακοπούλου,

Ένα έχω να πώ ότι είναι το πιο ολοκληρωμένο βιβλίο που κυκλοφορεί περιγράφοντας αναλυτικά κάθε ένα στάδιο της παραγωγής. Μπράβο και όποιος δεν το πάρει στα χέρια του χάνει 10 χρόνια γνώσης. Πραγματικά ένα από τα πιο ολοκληρωμένα βιβλία που έχω διαβάσει ποτέ μου...από την αρχή μέχρι το τέλος ..από εμάς και πάλι ένα μεγάλο μπράβο και πολλά συγχαρητήρια . Ευτύχης Ανδρουλάκης,